Гриби як ознака національної легковажності
Гриби як ознака національної легковажності
Окрім північно-східного сусіди, з нами також ворогують німі і беззубі, але від цього не менш небезпечні, місцеві мешканці лісів і посадок: бліді поганки, мухомори, сатанинські гриби, іноцибе, ентолома отруйна, несправжні опеньки та жовчний гриб.
Добігло кінця «голодне» триріччя, і Полтавщину, нарешті, ощасливила грибна осінь. Ліси переповнені любителями тихого полювання і зойками «А-а-у-у!». Кошики з грибною всячиною затуляють молочне і яблучне на Хитрому ринкові. За п'ятилітрове відеречко білих просять всього-на-всього 150 грн. Віддають під свисток приміського потяга за 100. Ввіпхнутися до кременчуцької електрички з відправленням о 8.30 з Південного вокзалу у суботу та неділю і всістися у вагоні можуть лише полтавці при здоров'ї та не обтяжені вихованістю. Ліси позбавляються грибів і наповнюються порожніми пет-пляшками і скляною тарою в асортименті, пакетами і одноразовим посудом.
В Управлінні з питань цивільного захисту населення Полтавської облдержадміністрації повідомляють про майже щоденні випадки отруєння земляків дикорослими грибами:
10 жовтня на Полтавщині зафіксували три випадки отруєння дикорослими грибами. Зокрема, до Пирятинської ЦРЛ з діагнозом: гостре отруєння дикорослими грибами був госпіталізований 47-річний мешканець с. Теплівка. Цього ж дня після вживання грибів потрапила до лікарні 67-річна жителька Горішніх Плавнів. Той самий діагноз поставили і 12-річному хлопцю, якого доставили до дитячої міської лікарні Кременчука.
11 жовтня до Миргородської ЦРЛ з попереднім діагнозом: отруєння дикорослими грибами госпіталізували подружжя − 57-річного чоловіка та його 53-річну дружину. стан здоров'я мешканців селища Ромодан Миргородського району медики розцінюють як середньої тяжкості…
…18 жовтня до реанімаційного відділення міської клінічної лікарні Миргорода з попереднім діагнозом «отруєння грибами» госпіталізований 13-річний місцевий хлопець. Стан здоров’я постраждалого — середньої тяжкості.
Наразі (коли ми готуємо блог) фінішує неділя – другий день масового паломництва грибників до буйного царства еукаріотичних безхлорофільних гетеротрофних організмів і, на жаль, є усі підстави очікувати на нові неприємні повідомлення еМеНеСників.
Сто разів говорено про елементарні правила збирання та вживання грибів. Повторюйте ще раз за нами: не можна визбирувати гриби під залізничними коліями, поблизу оброблених пестицидами полів, на узбіччях автотрас, на околицях Макухівського та інших сміттєзвалищ; не можна брати «перезрілих», ослизлих, в'ялих грибів, уражених личинками комах і черв'яками; слід збирати гриби до кошика, а не поліетиленові пакети чи оцинковані відра; треба давати раду зібраним грибам у цей же день, як би не гули ваші ноги після «відпочинку» (як виняток – можна помістити гриби на ніч до холодильника і попорати їх ранком наступного дня); слід обов'язково відварювати навіть білі гриби перед приготуванням рецептурних страв; темна цибулина у грибному відварі – не стовідсоткова гарантія безпеки…
Найголовніше: за найменшого сумніву у їстивності знайденого красеня, залиште його у лісі!
…У суботу виходимо зі вже повним кошиком білих на лісову дорогу під Балівкою. У ці далі пересічний полтавський грибник з електрички зазвичай не забирається, товчеться нижче Голубої лагуни поблизу Собківки. То тут скрізь приткнуті автівки. Зупиняє гарненька тіточка у фірмовому адідасі, простягає сироїжку:
− Скажіть, дядечку, − утішно скинула нам роки грибна аматорка, − а оце можна їсти?
Пояснили, що їсти можна все. Дивлячись, яку мету ви переслідуєте. На жарт спортсменка зреагувала правильно – посмішкою – і попросила переглянути оте усе зібране сім'єю. Школярики хлопчик і дівчинка почали навперейми доводити авторство випадково знайденого родиною єдиного білого гриба («Я перша побачила! Ти не туди дивилася!»). Наш, авжеж, професійний аудит (стаж грибника 63 роки) купи сироїжок з декількома маслюками виявився рятівним для полтавців – дві бліді поганки, зрізані трохи вище притаманного їм потовщення, абсолютно нічим не відрізнялися від решти блідо-сірих сироїжок. Німа сцена за участю вже й голови сімейства, котрий приніс до гурту ще жменю маслюків і красномовно зиркнув на дружину, свідчила – певно, по гриби родина виїхала оце востаннє. Провели майстер-клас, а знайти бліду поганку не склало сливе ніяких труднощів, продемонструвавши вольву на ній (це плівка біля основи ніжки, яка ніби каптуром прикрашає не лише цей різновид найнебезпечніших грибів, є й у інших мухоморів), характерне потовщення низу ніжки, якого немає у сироїжок. Чомусь навчили? Хтозна.
Вадим Демиденко
