Пиво губить людей

З усіх алкогольних виробів пиво можна визнати найнебезпечнішим для людини, що зумовлено цілим рядом факторів:

• наявність високоактивного фітоестрогену, що суттєво впливає на гормональний фон людини
• присутність наркотичних речовин родинних гашишу;
• відносно низький вміст алкоголю, яка обумовлює раннє прилучення людини до алкоголю (50% дітей в Росії - у віці до 7 років!) і формування стійкої залежності;

Плюс - інші фактори.

Як відомо, при виробництві пива використовуються "шишечки" (незапліднені жіночі суцвіття) хмелю звичайного (Humulus lupulus L.). Найближчим родичем хмелю по сімейству Cannabaceae є конопля. Ці рослини є джерелом широкого спектра біологічно активних речовин. Зокрема, з "шишечок" хмелю виділено понад 20 флавоноїдів, в т.ч. унікальні пренілірованние флавоноїди.

Відомо, що деякі флавоноїди виявляють естрогенну активність. Так, куместрол і генистеин відповідальні за яловість худоби, в раціоні якого домінує конюшина і люцерна, соответственно.1 У 1992 р у хмелі та пиві також були виявлені фітоестрогени: генестеін, біочанін А, даідзеін і формононтеін, а в 1999 р - 8 -пренілнарінгенін, що перевершує за активністю більш ніж в 10 разів все фітоестрогени, відомі на даний момент2

Основним флавоноїдом, виділеним з "шишечок" хмелю є ксантогумол - його вміст досягає 1% в сухій сировині. Середня концентрація 8-пренілнарінгеніна (8ПН) в пиві становить 0.06 мг / Л.3. Однак в організмі людини його зміст може збільшитися на порядок за рахунок трансформації ксантогумолу (див. Схему). Лімітуючим фактором в даній трансформації є наявність у складі мікрофлори тонкого кишечника бактерії E. limosum. Показано, що у 30% європейців ця бактерія є, і вона трансформує 35% ізоксантогумола в 8ПН. Концентрація останнього в цьому випадку досягає 1,5 мг / л, 4 що еквівалентно ~ 0.15 мг 17b-естрадіолу. Для порівняння: в організмі жінки виробляється 0.3 - 0.7 мг естрадіолу на добу. Таким чином, при вживанні пива людина може отримувати великі дози естрогенактівного з'єднання. Що це означає?

Для чоловіка: всі симптоми фемінізації - розростання грудних (молочних) залоз, розширення тазу, втрата бажання і здібності до продовження роду. "Баварське серце". Пиво також знижує рівень тестостерону в крові на 7-10% і інгібує генерування NO.5

Іван Климерко