Кава, круасан і… ще одне євро: нова практика флорентійської кав’ярні обурила клієнтів.
Цікаві дебати точаться в одному з міст Італії. Окремо зверніть увагу на ціни!
У Флоренції за столик тепер потрібно платити окремо: як історична кондитерська змінює правила для клієнтів
Кава за 1,30 євро та рогалик за 1,50 — рідкість для центру Флоренції. Але якщо ви вирішите сісти за столик, до рахунку додасться ще одне євро. Нова цінова політика історичної кондитерської «I dolci di Patrizio Cosi» викликає бурхливі суперечки й ставить під сумнів звичний формат італійського сніданку.
У кондитерській запровадили правило, яке підірвало Google-відгуки: доплата 1 євро з людини за споживання їжі за столиком. І це ще не все. Туалет — за 50 центів. Стаканчик на виніс? З вас ще кілька центів. Якщо ви просто захотіли затишний куточок для ранкової кави — ось вам прайс за атмосферу.
Ріккардо Кампорезі, власник закладу, в інтерв’ю Repubblica спокійно пояснює:
«Завдяки цьому збору ми зберігаємо низькі ціни. Сніданок за 2,80 євро в центрі Флоренції сьогодні — це диво».
Він наголошує, що час — це гроші: один столик може бути зайнятий майже на 45 хвилин заради одного капучино й круасана. І це в місті, де оренда здатна з’їсти половину вашого валового доходу.
Так, табличка при вході є. Так, офіціант попереджає. Але багато хто все одно почувається ошуканим.
«Ніколи не бачив кафе, де платиш просто за те, щоб посидіти», — пише один із туристів у Google.
«Клієнти підуть назавжди», — вторить інший.
Однак Кампорезі наполягає: це не пастка, а спосіб виживання. За його словами, низькі ціни забезпечує саме цей підхід. І додає: «Якщо клієнти це не приймуть — приберемо столики й піднімемо ціни в барі. Усе чесно».
Місцеві мешканці радять: хай за все платять тільки туристи!
Але Кампорезі не згоден: «Я не хочу ділити людей на місцевих і іноземців. Це нечесно. Для всіх — одне правило».
«Якщо ми не адаптуємо модель, нас просто не стане», — зізнається Кампорезі.