Чому варто замінити каву на зелений чай?

Дослідження показало, що ті, хто п’ють зелений чай, мають нижчий ризик деменції, але це далеко не єдина його перевага.

Про це пише The Telegraph.

Багато з нас покладаються на каву як на засіб для бадьорості зранку. Однак нещодавнє японське дослідження виявило, що літні люди, які регулярно п’ють зелений чай, мали менше уражень у білій речовині мозку, пов’язаних із деменцією.

Хоча кава містить 102–200 мг кофеїну на 230 мл (80 мг на 230 мл розчинної кави) і має протизапальні властивості, у довгостроковій перспективі вона не приносить таких позитивних ефектів, як зелений чай, в якому кофеїну набагато менше – лише 30–50 мг на чашку.

Раніші дослідження також свідчать, що зелений чай може сприяти схудненню завдяки компонентам, які сприяють розщепленню жирових клітин. До того ж, на відміну від кави, в яку ми часто додаємо молоко, цукор чи сироп (збільшуючи калорійність), зелений чай зазвичай п’ють у чистому вигляді, що мінімізує кількість калорій і зберігає максимум антиоксидантів.

Що робить зелений чай кориснішим за каву?

Зелений чай містить особливий компонент, який підсилює його користь. Його заварюють із листя та бруньок Camellia sinensis, і він містить антиоксиданти, відомі як катехіни, 80% з яких становить епігалокатехін галлат (EGCG) – один із найкорисніших типів антиоксидантів.

«Епігалокатехін галлат – це основний антиоксидант, який, як вважається, сприяє здоров’ю, згідно з останніми дослідженнями», – пояснює Прія Тью, спеціаліст-дієтолог із Dietitian UK. «Вільні радикали – це молекули, що викликають запалення та пошкодження організму, а антиоксиданти нейтралізують їх».

Захисні властивості зеленого чаю допомагають мозку уникати накопичення «амілоїду β» – головного компонента бляшок, виявлених у мозку людей із хворобою Альцгеймера. «Крім впливу на мозок, зелений чай може знижувати артеріальний тиск, що також сприяє його захисним властивостям, адже підвищений тиск – один із ключових факторів ризику ураження білої речовини мозку», – зазначає Роб Хобсон, відомий дієтолог та автор книг. «Загалом це робить його кращим вибором для вашого ранкового напою».

Однак однієї чашки недостатньо, щоб отримати користь, застерігає Тью: «Це дослідження показує, що пити зелений чай потрібно від трьох до восьми разів на день».

Зелений чай має набагато більше переваг, ніж просто підтримка когнітивних функцій. Ось деякі з них.

Чи знижує зелений чай ризик розвитку раку?

«Так, антиоксидант EGCG, що міститься в зеленому чаї, активно досліджується на предмет профілактики деяких видів раку – особливо раку молочної залози, простати та колоректального раку», – пояснює Хобсон. «Він зменшує ризик аномального поділу клітин, сприяє здоровій загибелі клітин і запобігає утворенню нових кровоносних судин, які можуть підтримувати ріст пухлин».

Чи допомагає зелений чай запобігати хворобам серця?

Так, є вагомі докази того, що регулярне вживання зеленого чаю знижує багато факторів ризику серцевих захворювань, включно з рівнем артеріального тиску та холестерину.

«Зелений чай містить катехіни та інші поліфенольні антиоксиданти, які, як вважається, покращують роботу кровоносних судин, підтримують їхню гнучкість і зменшують ризик утворення тромбів, що загалом покращує здоров’я серця», – говорить Хобсон.

Він також зазначає, що зменшення кількості уражень білої речовини, зафіксоване у японському дослідженні, пов’язане з покращенням кровотоку та зниженням тиску. Втім, для остаточних висновків потрібні додаткові клінічні дослідження.

Чи допомагає зелений чай схуднути?

Існують докази того, що зелений чай містить речовини, які прискорюють метаболізм і сприяють розщепленню жирових клітин. Декілька досліджень підтверджують цей взаємозв’язок.

Антиоксидант EGCG також відіграє важливу роль, оскільки сприяє підвищенню рівня норадреналіну, який стимулює розщеплення жиру. Катехіни та кофеїн у складі зеленого чаю також сприяють процесу жироспалення.

Однак варто відрізняти вживання зеленого чаю від прийому добавок із зеленого чаю – саме добавки використовувалися в деяких дослідженнях.

«Добавки містять концентровані й стандартизовані дози катехінів. Це корисно для наукових досліджень, але слід враховувати, що такі результати можуть відрізнятися від ефекту звичайного чаю», – пояснює Хобсон.

Він додає: «Деякі дослідження показали незначне зменшення маси тіла або жирової тканини при вживанні добавок зеленого чаю, особливо в поєднанні з правильним харчуванням і фізичними навантаженнями. Але для ефективного схуднення потрібно також контролювати раціон і бути фізично активним».

Інакше кажучи, заваріть чашку чаю перед тим, як приступити до інших важливих кроків на шляху до здорової ваги.