У США схвалили продаж лабораторної курятини
США стали другою після Сінгапуру країною, яка дозволила продавати «культивоване м’ясо» споживачам.
Сполучені Штати Америки вперше в історії надали дозвіл двом компаніям на продаж курятини, виготовленої безпосередньо з клітин тварин, ставши другою країною після Сінгапуру, яка дозволила пропонувати споживачам м’ясо, вирощене в лабораторії.
Міністерство сільського господарства США (USDA) схвалило системи безпечності харчових продуктів на підприємствах Upside Foods і Good Meat. Незабаром їх продукти будуть доступні в деяких ресторанах.
Як Upside Foods, так і Good Meat були дозволені з міркувань безпеки Управлінням з контролю за продуктами й ліками в листопаді, а минулого тижня Міністерство сільського господарства США переглянуло та схвалило етикетки на їх продуктах, щоб переконатися, що вони не вводять в оману.
«Це схвалення принципово змінить те, як м’ясо потрапляє до нашого столу», — заявила Ума Валеті, генеральний директор і засновник Upside Foods. — «Це величезний крок вперед до більш сталого майбутнього».
Джош Тетрік, генеральний директор Good Meat, підрозділу клітинної культивованої їжі, додав, що його «культивоване м’ясо» тепер «схвалено для продажу споживачам у найбільшій економіці світу».
Компанії прагнуть виробляти подібне м’ясо, що дозволить людям споживати тваринний білок без пов’язаної з цим шкоди для навколишнього середовища через сільське господарство чи страждання тварин. Такі продукти відрізняються від рослинних замінників, які не містять тваринного білка.
Хоча досягти успіху на загальному ринку лабораторного м’яса виявилося складно, деякі компанії націлилися на корми для домашніх тварин, споживачі яких менш вибагливі.
